Temple Grandin prijst de Vion slachterij in het Duitse Crailsheim

Datum: 02-09-2014 Tags: ,

Deskundige op het gebied van dierenwelzijn in de VS


2 september 2014 – Temple Grandin, een wereldwijd erkende deskundige op het gebied van de dierenwelzijn en dierhouderij, was tijdens een dierenwelzijnstraining voor McDonald’s vol lof over de Vion slachterij in Crailsheim. De manier van slachten in het Württembergische bedrijf was het middelpunt van een drie dagen durend seminar. Een seminar dat op auditoren, veeartsen, voedingsdeskundigen en levensmiddelentechnologen van de Amerikaanse systeemgastronomie-exploitant en zijn directe toeleveranciers gericht was.

De alom erkende professor Temple Grandin prees naast de professionaliteit van de Vion-medewerkers ook de goed functionerende verdovingsinstallaties voor varkens en runderen. Zelfs in de meest kritieke situaties, zoals met agressieve jonge stieren, behield het team de rust en werd nauwkeurig verder gewerkt.

De wetenschapper hecht in haar onderzoeken grote waarde aan correcte en vriendelijke omgang met de dieren, met name in slachthuizen. De dieren die worden geslacht moeten pijn en stress worden bespaard. „De dieren ervaren geen spanning. De procedures verlopen correct“, zo vat Grandin haar bezoek in Crailsheim samen. Ook de andere 41 deelnemers aan het seminar, afkomstig uit Europa, Amerika en Azië, hebben een positieve indruk overgehouden aan hun bezoek.

Temple Grandin is niet alleen befaamd om haar deskundigheid, maar ook om het feit dat ze aan autisme lijdt en weerstand heeft geboden aan deze ziekte. In 2010 draaide Mick Jackson, een regisseur uit de VS, een speelfilm over haar leven, waarbij Claire Danes de hoofdrol speelde. ‘Temple Grandin’ werd een groot succes en kreeg talrijke onderscheidingen.