Dublin, 04-10-2022. WSC – slechts drie letters omschrijven de meest toonaangevende wedstrijd voor kwaliteitsvlees ter wereld: de “World Steak Challenge”. Ook dit jaar was Vion weer aanwezig in de Ierse hoofdstad Dublin en nam maar liefst acht medailles van de WSC 2022 mee naar huis. “Eén gouden medaille, vier zilveren en drie bronzen medailles zijn een onderscheiding die de kwaliteit van ons rundvlees opnieuw ver bovenaan de wereldranglijst plaatst”.
En dat terwijl de lat voor Vion nog nooit eerder zo hoog lag. Vorig jaar bekroonde de 60 leden tellende jury van topkoks, slagers, foodjournalisten en geselecteerde deskundigen Vion met maar liefst zeven medailles. “Tot op heden waren deze zeven medailles voor ons een recordaantal. Dat we de resultaten van vorig jaar nu overtroffen hebben, is gewoon fantastisch,” aldus Habres.
Het doel van de World Steak Challenge is enerzijds om de internationale jury tijdens verschillende blinde proeverijen te overtuigen, waarbij het vlees wordt getest op uiterlijk, aroma, malsheid, smaak en sappigheid; anderzijds om met 20 andere vleesnaties te wedijveren.
Sales Director Willi Habres was bijzonder verheugd “dat met Bad Bramstedt, Buchloe, Waldkraiburg en Tilburg alle vier de deelnemende Vion-locaties het podium wisten te bereiken. Elke locatie nam deel met verschillende steaks van een voor hun regio typisch rundveeras”. Naast Holstein-Friesian uit Noord-Duitsland, Simmental uit Zuid-Duitsland en de kruising MRIJ (Maas-Rhein-IJsselvee) uit Nederland deden dit jaar voor het eerst ook steaks van Braunvieh uit Buchloe mee. Daardoor, aldus Habres, “is ons WSC-resultaat van dit jaar een weerspiegeling van de verscheidenheid van runderen als hoofddieren van de biodiversiteit en tegelijkertijd opnieuw een uitstekende bevestiging dat ons overkoepelende merk GOLDBEEF aan de hoogste internationale eisen voldoet”.
Dit zijn de concrete resultaten van Vion bij de WSC:
Goud: Ribeye Waldkraiburg Simmental, Zilver: Filet Tilburg MRIJ, Ribeye Tilburg MRIJ, Sirloin Bad Bramstedt Holstein Friesian, Sirloin Buchloe Braunvieh Grassfed, Brons: Filet Waldkraiburg Simmental, Ribeye Bad Bramstedt Holstein Friesian, Sirloin Tilburg MRIJ