De Groene Weg
Carne orgánica
De Groene Weg, filial de Vion, se dedica exclusivamente a la carne ecológica. Desde su fundación en 1981, De Groene Weg ha sido líder del mercado en el sector holandés de la carne ecológica. En los Países Bajos, De Groene Weg tiene carnicerías exclusivas y es proveedor de varias grandes cadenas de distribución. Además, parte de la carne se exporta.
El mercado de la carne ecológica está creciendo, y seguirá haciéndolo. En los Países Bajos y Alemania, crece de forma constante, entre un cinco y un diez por ciento al año; las cifras en Escandinavia y Francia son aún mayores. Con la filial «De Groene Weg», Vion se ha convertido en el segundo mayor productor de carne de cerdo y vacuno ecológica de Europa. Una de las cosas que distingue a De Groene Weg es que, en lo que respecta a la carne de cerdo, la empresa trabaja sobre la base de una cadena de suministro cerrada y basada en la demanda.
Nueva gama en una nueva línea de envases
De Groene Weg ha presentado una nueva gama de productos cárnicos frescos y procesados ecológicos para el segmento de la venta al por menor y la restauración. De Groene Weg ha desarrollado una línea de productos cárnicos procesados ecológicos de gran calidad y sabor en colaboración con Encebe Vleeswaren. Además de productos como el jamón de carnicero y el tocino de desayuno, esta línea incluye dos novedades: el pastel de carne ecológico «Pain de Provence» y el salami de ternera curado con hinojo. Los productos de De Groene Weg se expondrán en un nuevo envase ecológico hecho principalmente de cartón. Este envase contiene un 80% menos de plástico que una bandeja de carne estándar y es totalmente reciclable.
Oferta en función de la demanda
De Groene weg da gran prioridad a la colaboración en la cadena de suministro, al igual que a hacer más sostenible la producción. Sobre esta base -y con casi 40 años de experiencia- servimos a nuestros clientes de la mejor manera posible en el segmento ecológico internacional.
Dentro de su cadena, De Groene Weg pretende ser cada vez más sostenible. En lo que respecta a la carne de cerdo, De Groene Weg ha respondido a los requisitos de la renovada etiqueta EKO en los Países Bajos desde 2018. Cada año, los proveedores de De Groene Weg dan nuevos pasos dentro de los doce temas de esta etiqueta. De esta manera, juntos vamos subiendo poco a poco el listón de la carne de cerdo ecológica.
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