Der Grüne Weg
Bio-Fleisch
Der Markt für Biofleisch wächst unaufhörlich.
In den Niederlanden und in Deutschland ist ein anhaltendes Wachstum von fünf bis zehn Prozent pro Jahr zu verzeichnen; in Skandinavien und Frankreich sind diese Zahlen sogar noch höher. Die Vion-Tochtergesellschaft „Der Grüne Weg“ gehört zu den europäischen Marktführern im Bereich Biofleisch.
„Der Grüne Weg“ ist der zweitgrößte Produzent von Bio-Schweine- und Rindfleisch in Europa. „Der Grüne Weg“ unterscheidet sich von anderen Anbietern dadurch, dass das Unternehmen im Bereich Schweinefleisch mit einer nachfrageorientierten, geschlossenen Lieferkette arbeitet.
Neues Sortiment in einer neuen Verpackungslinie
„Der Grüne Weg“ hat ein neues Bio-Sortiment mit frischen Fleischprodukten sowie Fleisch- und Wurstwaren für den Einzelhandel und das Foodservice-Segment. In Zusammenarbeit mit Encebe Fleischwaren hat „Der Grüne Weg“ eine hochwertige und schmackhafte Produktlinie mit geschnittenen, biologischen Wurst- und Fleischwaren entwickelt. Neben Produkten wie Metzgerschinken und Frühstücksspeck gehören auch zwei Neuheiten dazu: der Bio-Hackbraten „Pain de Provence“ und gereifte Rindersalami mit Fenchel. Die Produkte von „Der Grüne Weg“ werden in einer umweltfreundlichen Verpackung präsentiert, die größtenteils aus Karton besteht. Diese Verpackung enthält 80 % weniger Plastik als eine herkömmliche Fleischschale und ist vollständig recycelbar.
Nachfrageorientierte Lieferketten
Die Zusammenarbeit in der Lieferkette nimmt bei „Der Grüne Weg“ einen hohen Stellenwert ein, ebenso wie eine immer nachhaltigere Gestaltung der Verarbeitung. Auf dieser Grundlage – und mit unserer fast vierzigjährigen Erfahrung – streben wir ein optimales Angebot für unsere Kunden im internationalen Bio-Segment an.
„Der Grüne Weg“ will innerhalb seiner Lieferkette für konstante Weiterentwicklung auf dem Gebiet der Nachhaltigkeit sorgen. In Bezug auf das Schweinefleisch, erfüllt De Groene Weg seit 2018 die Anforderungen des erneuerten EKO-Gütesiegels in den Niederlanden. Die Lieferanten von De Groene Weg unternehmen jährlich neue Schritte innerhalb der zwölf Themengebiete dieses Gütesiegels.
