Goldbeef

Carne bovina di alta qualità

Vion svolge il suo ruolo di trendsetter attraverso l’introduzione di prodotti regionali di alta qualità con il marchio GOLDBEEF. La carne bovina è uno degli alimenti più pregiati che esistano e per GOLDBEEF utilizziamo solo le migliori materie prime.

La nostra selezione si basa sulle caratteristiche visive e solo le materie prime che soddisfano al 100% i nostri parametri di qualità hanno la possibilità di essere ulteriormente raffinate. Con GOLDBEEF, forniamo prodotti a base di carne bovina con una qualità costantemente elevata e un piacere garantito. Non lasciamo nulla al caso, utilizzando fasi di processo chiaramente definite e specialisti dedicati che garantiscono una gestione estremamente accurata delle materie prime che aggiungono valore.

Concetti esclusivi con qualità premium

Il nostro marchio ombrello premium GOLDBEEF comprende i seguenti concetti esclusivi:
• 100% Dry Aged
• 100% Dry & Wet Aged
• 100% Simmental
• 100% Holstein Friesian
• 100% Färse
• Cool Cuts

Cool Cuts

Il nome dice tutto. Tagli surgelati, perfettamente stagionati e di alta qualità. Confezionati singolarmente, pronti per la cottura, pronti per il sous-vide. La soluzione perfetta per ristoratori, albergatori e altri consumatori di prodotti sfusi, oltre che per il commercio al dettaglio. È sufficiente scongelare o cuocere il COOL CUT a bagnomaria, quindi grigliarlo brevemente su entrambi i lati: il gioco è fatto. Il taglio perfetto è pronto e il successo è garantito. È possibile scegliere tra bistecche classiche come entrecote, T-bone e filetto, ma anche flat iron, tomahawk, côte de bœuf e costine da churrasco. La disponibilità tutto l’anno e la durata minima di conservazione di 18 mesi dalla data di produzione garantiscono una facile pianificazione.