Mittelstück, ohne Knochen, ohne Schwarte

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Mittelstück ohne Knochen, mit Schwarte

Mittelstück mit Knochen

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Lachs

CC Lachse

Rückenspeck geräuchert

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Rückenspeck

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Bauch geschnitten, 3,0 mm

Bauch geschnitten, 2-geteilt, 0,3 mm

Sliced belly, shabu shabu, 1.3mm