Beef

Hochwertiges Rindfleisch in individuellen Zuschnitten

Als einer der größten Anbieter für Rindfleisch in Europa legen wir bei Vion höchsten Wert auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Lebensmittelsicherheit. Dazu sind wir im ständigen Dialog mit der Gesellschaft, mit den Landwirten und mit unseren Kunden. Wir handeln mit höchstem Respekt gegenüber dem Tier, deshalb liegt uns insbesondere die vollständige Aufwertung am Herzen. Das Stichwort heißt from Nose to Tail: Wir finden für alle Teile des Rindes eine Verwendung, auch außerhalb der Lebensmittelindustrie. Ob auf unseren Heimatmärkten in Deutschland, den Niederlanden und Belgien oder auf internationalen Exportmärkten – mit unseren innovativen Vermarktungskonzepten und vielen Konfektionierungsmöglichkeiten stellen wir die Vielfalt von Rindfleisch heraus. Wir bieten individuelle Kundenzuschnitte, aber auch besondere Programme an. Dazu zählen beispielsweise Simmentaler Rindfleisch, Dry Aged Reifung, Halal oder Biofleisch u.v.m. Unsere Kunden sind nationale und internationale Einzelhändler, Großhändler, Kunden im Bereich Foodservice und lebensmittelverarbeitende Betriebe.

Kennzahlen

1241

Netto-Umsatzerlöse (in Millionen Euro)

11

Produktionsstandorte

2830

FTE (einschließlich Fremdarbeitskräfte)

Regionale Herkunft

Unsere Betriebe liegen im Herzen der viehstarken Regionen in Deutschland, Belgien und den Niederlanden. Das macht uns zu einem besonders interessanten Partner für Landwirte und für den Handel. Rindfleisch aus der Region ist unsere Spezialität: Wir können die steigende Nachfrage nach regionalem Rindfleisch sehr gut bedienen, weil wir hauptsächlich Tiere aus einem Umkreis von weniger als 200 Kilometern um unsere Standorte herum einkaufen. Damit gewährleisten wir kurze Transportzeiten und tragen maßgeblich zum Tierwohl bei. Wir schaffen kurze, regionale Lieferketten, von denen alle profitieren – vom Landwirt bis zum Verbraucher. Insgesamt haben wir 11 Rindfleisch-Produktionsbetriebe: Sieben in Deutschland, drei in den Niederlanden und einen in Belgien.

Premium-Rindfleischprodukte nach neuesten Consumer Trends

Unser Angebot an frischem und gefrorenem Rindfleisch sowie Rindfleischerzeugnissen ist sehr breit. Dabei steht bei Vion der Kunde im Mittelpunkt. Als verlässlicher Partner für den Einzelhandel, Food Service und die Fleischwarenindustrie bieten wir einen exzellenten Kundenservice an. Im Rahmen eines partnerschaftlichen Category Managements erarbeiten wir gemeinsam mit unseren Kunden maßgeschneiderte Sortimente. Trends und Impulse liefert uns dabei der Vion Consumer Monitor. Als Bindeglied zwischen den Landwirten und dem Einzelhandel liefern wir die richtigen Produkte für den richtigen Bedarf. Unsere innovativen Vermarktungskonzepte und die schnelle Reaktion auf Kundenwünsche erhöhen die Wertschöpfung.

Unsere Rindfleischprodukte

Zertifizierte Qualität

Die Qualität unseres Rindfleisches ist für uns Dreh- und Angelpunkt. Und das fängt beim Tierschutz an. Regionalität, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit dank transparenter Rückverfolgbarkeit – das sind unsere zentralen Themen. Das bestätigen die zahlreichen deutschen Qualitätssiegel, für die wir zertifiziert sind. Wir nehmen teil an: QS Qualität und Sicherheit, Geprüfte Qualität Bayern (GQB), Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg (QZBW), Initiative Tierwohl (ITW), Für mehr Tierwohl und weiteren Qualitätsprogrammen. Einige Vion Standorte sind zudem Bio-zertifiziert. Zusätzlich sind wir für zahlreiche Siegel und Programme der Handels- und Gastronomiepartner qualifiziert, die zum Teil weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus gehen. Weil uns das aber noch nicht ausreicht, haben wir selbst Rindfleisch-Qualitätssiegel eingeführt: u.a. 100 % Simmental, 100 % Färse, 100 % Dry Aged, 100 % Dry & Wet Aged, 100 % Holstein Fresian, Cool Cuts, Wat’n Rind.

Beef Marken & Konzepte

Am Puls der Zeit mit dem Vion Consumer Monitor

Wie entwickelt sich das Einkaufsverhalten in der Zukunft? Welche Produkte sind aktuell hoch im Kurs? Was ist ein Hype und welcher Trend wird bleiben? Unser Vion Consumer Monitor liefert regelmäßig Antworten auf all diese Fragen und mehr. Damit sind wir stets am Puls der Zeit. Zusammen mit der GfK erheben wir damit seit Jahren die aktuellsten Verbrauchertrends. Wir wissen, wie sich der Konsum von Fleisch und veganen, pflanzenbasierten Proteinquellen entwickelt. Basierend auf diesen Daten, der Zusammenarbeit mit dem Einzelhandel und den Landwirten entwickeln wir seit Jahren erfolgreiche Konzepte und Produkte: für unsere Marken und für Private Labels.