Foodservice

Vion Foodservice

Vion Foodservice ist auf dem europäischen Foodservice-Markt tätig und liefert frische, tiefgekühlte Fleischprodukte (Rind, Schwein und Huhn) und vegetarische Produkte unter verschiedenen Markennamen. Der Geschäftsbereich Food Service macht 5 % des Gesamtumsatzes von Vion aus. Vion Foodservice ist mit seinen Marken SALOMON FoodWorld, die sich auf Hamburger, Mittelteller und Fingerfood konzentriert, und FVZ Convenience, mit dem Schwerpunkt auf dem Verkauf von Schnitzeln, in fast allen europäischen Ländern aktiv. Der größte Markt ist jedoch der Heimatmarkt Deutschland. Vion Foodservice ist Marktführer in seinem Bereich und möchte seinen Marktanteil in den kommenden Jahren weiter ausbauen, wobei die beiden verschiedenen Marken und die ausgezeichneten Beziehungen zu den bestehenden Partnern eine starke Basis bilden.

Kennzahlen

223

Netto-Umsatzerlöse (in Millionen Euro)

2

Produktionsstandorte

612

FTE (einschließlich Fremdarbeitskräfte)

Foodservice Produkte

Vegetarisch & vegan

Fleischspezialiäten

Hackfleisch

Schnitzels & meer

Schnitzels & steaks

Burgers & wraps

Gastronomie und Impulskanäle: beständiger Wachstumsmarkt in Europa

Foodservice bedient zwei Segmente des Lebensmittelmarktes: Gastronomie und Impulskanäle. Das Segment Gastronomie umfasst Catering-Unternehmen, Kantinen, Restaurants und Hotels. Sie bilden das traditionellere Segment des Lebensmittelsektors. Dieses Segment ist weitgehend gesättigt und wird von der wirtschaftlichen Lage beeinflusst. Das andere Segment, Impulskäufe (Snacks), umfasst Verkaufsstellen wie Convenience Stores, die Reise- und Freizeitindustrie und Unterhaltungseinrichtungen. Der Impulskanal ist jung und bietet viele Möglichkeiten. Immer mehr Menschen essen auswärts und kaufen Lebensmittel an Verkaufsstellen wie Tankstellen und Imbissbuden.

Der Geschäftsbereich Food Service verfügt über zwei Produktionsstätten: eine in Großostheim für Hamburger Patties und eine in Holzwickede für Schnitzel, Haxen, Rinderhackfleisch und Hähnchenprodukte. Darüber hinaus unterhält der Geschäftsbereich langfristige strategische Allianzen mit externen Produktionspartnern in Europa und Asien. In den Produktionsstätten wird das Fleisch zu Produkten vor allem für den deutschen Markt, aber auch für den Export in Nachbarländer verarbeitet. Der Hauptsitz des Geschäftsbereichs Foodservice befindet sich in Großostheim, Deutschland. Ende 2016 hatte der Geschäftsbereich rund 500 Vollzeitbeschäftigte (einschließlich flexibler Mitarbeiter).

SALOMON FoodWorld

Intensive Entwicklung, innovative Produkte und umfassende Marketingunterstützung für die Kunden: Das sind die drei strategischen Schwerpunkte, mit denen der Lebensmittelpionier SALOMON FoodWorld aus Großostheim in mehr als 40 Jahren zum Trendsetter und Marktführer bei Lebensmitteln für den Außer-Haus-Markt geworden ist. Die Beobachtung globaler Trends und umfangreiche Marktforschung bilden die Grundlage für die herausragende Leistung dieses Herstellers in den drei erfolgreichen Sortimenten von SALOMON FoodWorld.

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FVZ Convenience

FVZ Convenience produziert hochwertige Convenience-Fleischprodukte und ist Marktführer im Bereich Tiefkühlschnitzel und Schnitzel. FVZ Convenience gilt als der Erfinder des sogenannten Ofenschnitzels. Der Convenience-Profi aus Nordrhein-Westfalen war das erste Unternehmen in Deutschland, das die modernste amerikanische Technologie zum Garen von Spareribs einsetzte.

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