Vion nimmt Anpassungen am Liefermodul Robust im Kettenkonzept Good Farming Balance vor

Date: 06-12-2018

Robusto-Schinken sehr beliebt: Größere Nachfrage nach reiferen Schweinen

Boxtel, 6. Dezember 2018 – Vion hat im Oktober 2017 unter dem Markennamen Robusto einen Premium-Schinken für das Topsegment des italienischen Markts für getrocknete Schinken eingeführt. Nach der erfolgreichen Einführung wurde dieser Premium-Schinken 2018 auch den Schinkenherstellern in Spanien angeboten. Der Robusto-Schinken ist so beliebt, dass die aktuelle Nachfrage sogar das Angebot übersteigt. Um das Angebot an schwereren Schweinen mit einer größeren Speckstärke zu vergrößern, nimmt Vion Anpassungen am Liefermodul Robust im Kettenkonzept von Good Farming Balance in den Niederlanden vor.

Bei den italienischen und spanischen Schinkenherstellern besteht eine hohe Nachfrage nach den Robusto-Schinken von Vion. Die Robusto-Schinken unterscheiden sich durch Gewicht, Farbe, Fettschicht, intramuskuläres Fett, Form und Konsistenz. Die Herkunft aus dem von Vion im März 2017 eingeführten Kettenkonzept Good Farming Balance gehört ebenfalls zu den wichtigen Vorteilen. Dabei wird die Qualität von Spitzenherstellern getrockneter Schinken als sehr hoch wahrgenommen.

Angebot schwererer und reiferer Schweine
Im Rahmen des Good Farming Balance-Programms von Vion entscheiden sich die Schweinewirte in den Niederlanden für eines der drei Liefermodule Basis, Erweitert oder Robust. Um die Nachfrage nach Robusto-Schinken bedienen zu können, brauchen wir ein größeres Angebot an schwereren und reiferen Schweinen. Denn dadurch kann bei (fetten) Schinken die höchste Qualität erzielt werden. Um das Angebot besser in Richtung schwererer und reiferer Schweine steuern zu können, werden im Kettenkonzept Good Farming Balance Anpassungen am Liefermodul Robust vorgenommen.

Anpassungen am Liefermodul Robust
Eine der Anpassungen bezieht sich auf Auszahlungstabelle im Liefermodul Robust. Die Schweinewirte sollen für Schweine ab einer bestimmten Speckstärke besser bezahlt werden.

Darüber hinaus hat Vion in Zusammenarbeit mit Topigs Norsvin eine spezifische Gruppe Eber ausgewählt, die zu einem größeren Angebot reiferer und schwererer Schweine führen soll. Damit schaffen wir die Grundlage für ein größeres Angebot geeigneter Rohstoffe für den Robusto-Schinken. Die besondere Genetik dieser Gruppe Eber trägt den Namen TN Robusto. Der TN Robusto wurde exklusiv für Vion entwickelt.

Schließlich gibt es auch im Bereich des Futters entsprechende Möglichkeiten. Vion sucht das Gespräch mit den Schweinewirten und Futterlieferanten, damit auch über das Futter dazu beigetragen werden kann, dass sich die Schweine in Richtung eines durchschnittlich höheren Punktwerts in Sachen Speck entwickeln.

„Durch diese Anpassungen ist Vion in der Lage, das Angebot und die Premium-Qualität der Robusto-Schinken für die italienischen und spanischen Schinkenhersteller zu garantieren und sich gleichzeitig auf die wachsende Nachfrage einzustellen“, sagte John de Jonge, der ab 1. Januar 2019 die Position des Chief Operating Officers (COO) bei Vion Pork von Frans Stortelder übernimmt. „Die Anpassungen im Liefermodul Robust von Good Farming Balance sind für die Schweinewirte und Vion gleichermaßen vorteilhaft.“

Vion
Vion ist ein internationaler Fleischproduzent mit Produktionsstandorten in den Niederlanden und Deutschland und Vertriebsunterstützungsbüros in weltweit 13 Ländern. Im Jahr 2017 hat Vion mit 11.800 Mitarbeitern einen Umsatz von 5,1 Milliarden Euro erzielt.

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Anmerkung für die Redaktion
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Vion Pork
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