York-Schinken

Dieser Hinterschinken mit einer natürlichen Fettschicht wird schonend gekocht und nicht geräuchert. Dieser Yorkham ist in Großverpackungen oder in Stangen für die industrielle Verarbeitung erhältlich. Read More

Pepperoni

Die Pepperoni-Salami ist ein Schweinefleischprodukt, das der Salami ähnelt. Der Unterschied besteht darin, dass die Pepperoni-Salami ein schärferes Aroma hat. Dieses Produt kann zu unterschiedlichen Zwecken verwendet werden, zum Beispiel als Pizzabelag. Read More

Frühstücksspeck

Dieser getrocknete und natürlich geräucherte Schweinebauch schmeckt herrlich als Brotbelag oder gebraten. Das Produkt ist in runder oder länglicher Form lieferbar. Es ist auch in Würfeln oder Streifen erhältlich. So kann der Speck als Zutat für Mahlzeiten verwendet werden. Read More

Leberwurst

Diese weiche Leberwurst zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an frischer Leber aus, der dem Produkt einen besonderen Geschmack und seine ansprechende Farbe verleiht. Die Leberfarce hat eine feine Struktur. Dieses Produkt wird häufig als Snack zum Mittagessen oder zum Aperitif gegessen. Read More

Katenspeck

Durchwachsener Speck vom Schweinebauch. Katenspeck ist weich, wird lange gekocht und danach auf natürliche Weise geräuchert. Die Dicke des Bauches variiert von ca. 3,5 bis 5 cm und die Form ist entweder rund oder länglich. Read More

Leberkäse

Unsere Leberkäseprodukte enthalten einen besonders hohen Anteil an frischer Leber. Das verleiht diesem Produkt seinen besonderen Geschmack und seine ansprechende Farbe. Die schöne Leberfarce ist mit einem traditionellen Speckrand versehen. Das Produkt kann auch ohne Speckrand produziert werden. Read More

Hähnchenfilet

Diese geräucherte Hähnchenbrust ist ein fettarmes Produkt mit einem sanften, milden Aroma und eine gute Eiweißquelle. Dieses zarte Produkt hat einen leckeren Rauchgeschmack und kann als Brotbelag, zum Aperitif oder als Snack gegessen werden. Read More

Geräucherter Zervelat

Die Cervelatwurst ist eine trockene Sorte Rohwurst mit einer mittelfeinen Textur. Die spezielle Kräutermischung und das Räuchern mit Buchenholz verleihen der Cervelat ihren besonderen Charakter. Read More

Bauernwurst

Die Bauernwurst ist eine Sorte Rohwurst mit einer groben Struktur. Die spezielle Kräutermischung und das Räuchern mit Buchenholz verleihen der Bauernwurst ihren besonderen Charakter. Read More