Keulen, 5 oktober 2019 – Naast voedselveiligheid en productkwaliteit wordt de keuze van het juiste verpakkingsmateriaal bij Vion steeds belangrijker. Daar zijn oplossingen voor nodig die veel aspecten met elkaar samenbrengen: de vraag van de consument naar een eenvoudig gebruik, het economisch rendement van de verpakkingsmethode en het sparen van grondstoffen. Vion zoekt altijd naar innovatieve wegen om een duurzamere manier van ondernemen te implementeren.
“Wij zijn ons bewust van onze verantwoordelijkheid voor het milieu”, zegt Johannes Kölker, bedrijfsleider bij Vion Convenience GmbH. De onderneming heeft zich hier ook in haar MVO-rapport aan verbonden. Bij de dagelijkse werkzaamheden worden de gestelde doelen nu stap voor stap nagestreefd.
Alleen al in Duitsland worden jaarlijks twee miljard zelfbedieningsverpakkingen gebruikt in het segment vers vlees. Vion wil de hoeveelheid verpakkingsafval verminderen. “Daarom gebruiken we nu schalen van gerecycled polyethyleentereftalaat, kortweg rPET”, meldt het hoofd van de Vion-dochteronderneming in Großostheim, Beieren. “Deze aanpak reduceert de CO2-uitstoot met bijna 70 procent ten opzichte van een conventionele schaal van polypropyleen, ook wel PP.”
Het levert ook voor de consument voordelen op. De schaal is helder, stevig en heeft een hogere dichtheid. De beschermende atmosfeer voor het vlees blijft op deze manier langer behouden, wat de productveiligheid verder verhoogt. “Onze klanten reageren zeer positief op onze inspanningen”, vat Kölker samen.
Vion gebruikt nu ook FlatSkin-verpakkingen, vooral voor steaks. Ook voor dit proces wordt 60 procent minder plastic verbruikt, aangezien de achterkant van karton is gemaakt. Hierdoor raken consumenten overtuigd die positief reageren op elke duurzame vorm van innovatie. “De verschillende verpakkingsmaterialen kunnen eenvoudig van elkaar worden gescheiden en apart worden gerecycled”, legt Kölker uit.
Deze verpakking wordt met name gebruikt voor de populaire Goldbeef steaks. Dit fraaie stuk vlees wordt geaccentueerd door de aantrekkelijke presentatie en onderstreept de premium kwaliteit van het hoogwaardige merk. Maar dat is nog niet alles. Kölker vertelt dat hij “vol overgave zal werken aan verdere optimalisaties”.