Vion breidt Robusto-productrange uit

Datum: 05-10-2019

Keulen, 5 oktober 2019 – Twee jaar geleden introduceerde Vion tijdens de Anuga het premium hammenmerk Robusto. De hammen zijn ontwikkeld voor topproducenten van gedroogde hammen. Het merk is een groot succes en niet alleen in Italië en Spanje. Dit jaar betreedt Vion met Robusto voor het eerst ook de Koreaanse markt.

‘Selected with care’, dat is waar het merk Robusto voor staat. Dat is niet zomaar een kreet: de Vion-vleesmeesters selecteren de Robusto-hammen met de grootste zorg en volgens strenge criteria. De Robusto-hammen zijn van de hoogste kwaliteit en onderscheiden zich door hun gewicht, kleur, vetbedekking, intramusculair vet, vorm en consistentie. Daarmee zijn ze het perfecte uitgangsmateriaal voor de top van de Italiaanse en Spaanse drooghamindustrie.

Nieuwe productlijn voor Koreaanse markt
Op de Anuga presenteert Vion dit jaar – naast hammen – een nieuwe productcategorie binnen het Robusto-merk. Er is nu ook een Robusto-lijn met buiken voor de Koreaanse markt. Vion ziet in deze markt kansen voor hoogwaardige producten die zich onderscheiden op smaak, vetbedekking en intramusculair vet. Sjoerd van Leeuwen, Sales Director Pork Industry: “Er is vraag naar buiken van een premium kwaliteit voor Koreaanse traditionele barbecuegerechten als samgyeopsal en galbi. Het is een mooie kans voor Vion om een bestaande markt uit te breiden met een premium product en zich te onderscheiden in deze markt.”

Robusto: selected with care
De Robusto-producten werden tot nu toe geproduceerd bij Vion Boxtel. Vanwege de grote vraag, wordt de productie van Robusto-hammen dit najaar uitgebreid naar de Vion-locatie in Emstek, Duitsland. Van Leeuwen: “De Robusto-hammen die bij Vion Boxtel en Vion Emstek verwerkt worden, zijn afkomstig van Nederlandse en Duitse varkenshouders, waarmee Vion een lange termijn-partnership heeft. Elke product wordt door onze Vion-master butchers nauwkeurig beoordeeld en krijgt – alleen als dit aan alle criteria voldoet – het Robusto-stempel.”