2025 was een jaar van concrete stappen binnen het Beter voor Natuur & Boer-programma. Stappen die laten zien hoe techniek, vakmanschap en samenwerking samen zorgen voor een sterke, transparante en toekomstbestendige keten.

Zo werd dit jaar het keurmerk Beter voor Natuur & Boer ondergebracht bij een onafhankelijke stichting, waardoor de betrouwbaarheid en toegankelijkheid verder toenemen. Voor varkenshouders blijven de duurzaamheidspremie en meerjarige afnamezekerheid bestaan; een belangrijke basis om te blijven investeren in verduurzaming.

Staartlengtes in the picture
Ook in de stal én in de slachterij zijn grote sprongen gemaakt. Bij Vion Groenlo zorgen nieuwe 3D-camera’s voor veel preciezere metingen van staartlengtes. In de stal helpen projecten zoals Stoppen met couperen en Tailscan AI varkenshouders om eerder in te grijpen bij onrust en de staartgezondheid beter te volgen. Steeds meer bedrijven leveren inmiddels een groeiende groep dieren met langere staarten.

Volle of lege magen
Daarnaast blijft nuchterheid bij levering van varkens heel belangrijk. Te volle of te lege magen brengen risico’s voor voedselveiligheid, dierenwelzijn en het slachtproces met zich mee. Daarom wordt in de hele keten gewerkt aan bedrijfsspecifieke begeleiding en gerichte acties.

Stalklimaat
Een nieuwe kwartaalrapportage geeft varkenshouders inzicht in hun stalklimaat, inclusief een Stalklimaatindex en een benchmark met collega-bedrijven. Dit stimuleert om gericht aan de slag te gaan met klimaat, gezondheid en prestaties.

Ketentransparantie
Met DNA-traceability is vlees herleidbaar van zeug tot winkelschap en van winkelschap tot zeug. Dit ‘natuurlijke barcode-systeem’ beschermt zowel varkenshouder als markt en vraagt om tijdig insturen van monsters om de betrouwbaarheid te borgen.

Samenwerking vieren
Ook de samenwerking werd gevierd. De leveranciersvereniging StarFarmers bestond in maart tien jaar: een decennium waarin de vereniging aan de basis stond van de keten en innovaties zoals dierdagdosering, klimaatsensoren en de vasteprijssystematiek. En tijdens de Ketendag op 11 november bij Group of Butchers is gekeken naar de verwaarding, marktontwikkelingen en de gezamenlijke koers voor de toekomst.

Kortom: 2025 bracht zichtbare vooruitgang. Dankzij data, techniek, vakmanschap en vooral: de inzet van alle deelnemers. Samen bouwen we aan een keten waar boer, dier, natuur én markt sterker van worden.