Waar bent u naar op zoek?

20-10-2025

Dierenwelzijn in de schijnwerpers: deskundigen uit heel Beieren te gast bij Vion Waldkraiburg

Twee dagen lang was Waldkraiburg het middelpunt van dierenwelzijn en vleeshygiëne in Beieren. Ongeveer 180 officiële dierenartsen, deskundigen van ministeries, de wetenschap en het bedrijfsleven kwamen op uitnodiging van de Landesarbeitsgemeinschaft für Fleischhygiene und Tierschutz Bayern (LAG Bayern) naar de stad. Zij maakten gebruik van de gelegenheid om ter plaatse in het Vion-slachthuis in Waldkraiburg een beeld te krijgen van hoe moderne dierenwelzijn, vleeshygiëne en voedselveiligheid in de praktijk samenwerken.

Bij de opening van de conferentie in het Haus der Kultur spraken onder andere de vice-minister-president van Beieren, Hubert Aiwanger, de vice-districtsbestuurder van het district Mühldorf am Inn, Barbara Preisinger-Sontag, en de burgemeester van Waldkraiburg, Robert Pötzsch. In hun welkomstwoord benadrukten zij het belang van een sterke landbouw en een verantwoorde voedselproductie – thema’s die voor Beieren en de regio Mühldorf een centrale rol spelen.

Centraal in dit gesprek stond: dr. Veronika Weber, Chief Sustainability Officer van de Vion Food Group en verantwoordelijk voor dierenwelzijn en voedselveiligheid. In haar presentatie liet ze zien hoe dierenwelzijn en digitalisering in het slachtproces kunnen worden gecombineerd: van stalplanning tot AI-ondersteunde evaluaties die helpen om het dierenwelzijn meetbaar te verbeteren. “Wie de verbouwing in Waldkraiburg ziet, begrijpt dat dierenwelzijn geen theoretisch doel is, maar dagelijkse praktijk. Technologie, processen en het gedrag van mensen, alles is met elkaar verweven als je verantwoordelijkheid serieus neemt. We hebben de afgelopen jaren veel geïnvesteerd in dierenwelzijn, nieuw gebouwd en steeds weer geleerd waar we nog beter kunnen worden en dat is precies wat we blijven doen, dag in dag uit”, benadrukte Dr. Weber.

De volgende dag werd dat concreet: ongeveer 90 deelnemers bezochten de Vion-vestiging in Waldkraiburg, die is verbouwd volgens de concepten van dierenwelzijnsexpert Temple Grandin. De gasten konden ter plaatse met eigen ogen zien hoe moderne stallen en goed opgeleide medewerkers de omgang met de dieren bepalen. Daarbij werd ook duidelijk hoe nauw vleeshygiëne, officieel toezicht en dierenwelzijn in het dagelijkse bedrijfsleven met elkaar verbonden zijn en welke meerwaarde de samenwerking tussen deskundigen uit de architectuur, overheidsinstanties, economie en digitalisering oplevert. Ook Dr. Kai Braunmiller, voorzitter van de LAG Bayern, was onder de indruk: “In Waldkraiburg konden we zien hoe goede planning en dierenwelzijn in de praktijk samengaan. Dergelijke voorbeelden zijn waardevol voor de hele sector.” De LAG-bijeenkomsten zijn een belangrijk onderdeel van de verdere ontwikkeling en gezamenlijke uitwisseling ter verbetering van de voedselveiligheid en het dierenwelzijn.

Voor Vion was de uitwisseling ook een belangrijk moment om te laten zien wat moderne vleesproductie kan bereiken als ze inzet op transparantie, innovatie en samenwerking. De locatie Waldkraiburg geldt als voorbeeld van hoe verantwoorde productie stap voor stap verder kan worden ontwikkeld.

Fotobijschrift: Verdeeld in vier groepen bezochten ongeveer 90 deskundigen de Vion-locatie in Waldkraiburg om zich een beeld te vormen van moderne dierenwelzijn en vleeshygiëne.