De meeste melkveehouders kennen de CO₂-footprint van hun melk wél precies, maar van het vlees van diezelfde koeien (nog) niet. Dat terwijl vlees door de huidige prijsverhoudingen en regelgeving een steeds grotere rol speelt in de bedrijfsvoering. Het Koplopersproject brengt hier verandering in, vertelt Rik Vlemminx, duurzaamheidsmanager rundvee en onderzoeker bij Vion.

Binnen het Koplopersproject wordt de footprint van vlees van Nederlandse melkkoeien voor het eerst op grote schaal gemeten. Rik vergelijkt het met autorijden zonder dashboard. “Als je niet kunt zien hoe hard je rijdt, kun je je snelheid ook niet aanpassen. Met dit programma krijgen veehouders op bedrijfsniveau inzicht in dier-, productie- en footprint prestaties, inclusief benchmarking op anonieme basis.”

Wat kunnen we met deze data?
“Vergelijk het met de melkproductieregistratie (MPR): als je betrouwbare cijfers hebt, kun je betere beslissingen maken. Daar werken wij ook naartoe”, legt Rik uit. “Door de slachtdata te vergelijken met bijvoorbeeld datasets van de melkproductie, kun je als veehouder ook zien hoe deze zich tot elkaar verhouden.”

“De resultaten tot nu toe laten zien dat onze melkveehouders sterk presteren op de footprint van zowel hun melk als hun vlees. De kracht zit hem in de gezamenlijke footprint van melk én vlees van gezonde koeien met veel melk- en vleesomzet. Dat laat een nog positiever beeld van de Nederlandse melkveehouderij zien”, vertelt Rik. “Daar willen we op doorpakken.”

Word ook koploper
Op dit moment zijn de voorbereidingen voor de dataverzameling in volle gang. “Onze focus ligt op het aanhaken van veehouders in het eerste kwartaal van 2026 en hen te begeleiden bij het registreren en de data-machtigingen”, legt Rik uit. “Daarna start de onderzoeksfase, waarin we samen willen laten zien hoe goed de Nederlandse melkkoe presteert.”

Meer weten over het Koplopersproject en wat deelname voor jouw bedrijf kan betekenen? Neem dan contact op met je vaste contactpersoon van Vion of mail naar rundveenet@vionfood.com.