Vion Rundvee organiseerde in juni drie Koplopersbijeenkomsten. Deelnemers werden meegenomen in de lopende onderzoeken, kregen een kijkje achter de schermen in de slachterij en konden ervaringen uitwisselen. Melkveehouder Erik van Grinsven was er op 18 juni bij in Tilburg. Hij blikt terug op een inspirerende ochtend.

Erik runt samen met zijn zoon een melkveebedrijf met 380 melkkoeien en 200 stuks jongvee in Sint-Michielsgestel. “Wij doen mee met het Koplopersprogramma van Vion. Slachtdata spelen daarin een belangrijke rol omdat dit ons unieke inzichten over de diergezondheid van onze koeien geeft. Gezondheidsgegevens die je aan de buitenkant niet ziet.” Voorafgaand aan de bijeenkomst hoopte Erik deze inzichten in Tilburg verder te kunnen verdiepen. “Zodat we nog beter weten waar we op moeten letten en de diergezondheid verder kunnen optimaliseren.”

Kijkje in de slachterij
En dat lukt. “Naast dat het erg mooi is om te zien hoe het vlees op een waardige manier wordt verwerkt, leer je tijdens de rondleiding ook van het dier zelf”, vertelt Erik. Hij geeft een voorbeeld: “’Soms krijgen de koeien een magneet toegediend, zodat scherpe voorwerpen die ze per ongeluk inslikken daaraan blijven kleven. Tijdens de rondleiding lieten ze die magneten – en wat eraan vastzat – zien. Pas dan besef je écht wat een koe allemaal binnenkrijgt, en kun je gericht actie ondernemen.”

Ook heeft Erik waardevolle inzichten opgedaan over de bijdrage van melkkoeien aan een duurzamere vleesproductie. “De klimaatimpact van dubbeldoelkoeien is drie keer lager dan die van een pure vleeskoe. Een positief verhaal waar ik trots op ben.”

Wat hem eveneens goed deed, was het verhaal van Vion over hoe het vlees wordt ontvangen door de retail en consumenten. “Juist de gezondere koeien zijn beter te verwaarden. De praktijk laat zien dat het werk dat wij doen gewaardeerd wordt.”

Voer voor verbetering
De bijeenkomst werd afgesloten met een lunch, waarbij ook ruimte was voor melkveehouders om hun eigen ervaringen te delen. “Dat leverde interessante discussies op, bijvoorbeeld over wat de stijgende vleesprijs doet met de vraag vanuit de afnemer”, zegt Erik. Net als tijdens de rondleiding was transparantie hierbij van grote waarde: “Hoe meer je over iets leert, hoe beter je begrijpt hoe je het kunt verbeteren. Of dat nu diergezondheid, klimaatimpact of ketensamenwerking is.”

Vion is nog op zoek naar deelnemers voor de Koplopersgroep. Heb je hier interesse in of wil je meer weten? Neem dan contact op met je Vion contactpersoon.