Vion ist ein internationales Lebensmittelunternehmen mit Produktionsstandorten in den Niederlanden, Belgien und in Deutschland sowie Vertriebsunterstützungsbüros in dreizehn Ländern.
Das Produktsortiment von Vion umfasst frisches Schweinefleisch, Rindfleisch und pflanzliche Alternativen sowie auf dieser Basis veredelte Produkte für Retail, Foodservice und die Fleischwarenindustrie.
Vion hat 14 relevante CSR-Themen identifiziert. Als besonders wichtig werden folgende sechs Bereiche betrachtet: Lebensmittelsicherheit, Tierschutz, Beschäftigung und Arbeitsbedingungen, Rückverfolgbarkeit & Produktintegrität, Nachhaltige Landwirtschaft und Faire Preisgestaltung.
Premium-Rindfleisch ist unsere große Leidenschaft. Wir wissen um die Vielfalt von Rindfleisch. Die Qualität hängt von Rasse, Herkunft, Auzucht, Reifung und Schlachtung ab. Für den Geschmack ist die Marmorierung ein Hauptkriterium: Gut marmoriertes Fleisch ist zart und saftig und hat ein volles Aroma.
Bei dieser traditionellen Methode der Trockenreifung wird das Rindfleisch in speziellen Reiferäumen am Knochen gereift. Durch die Abtrocknung und Reifung potenziert sich der Geschmack – leicht nussig bis buttrig und einzigartig zart!