Goldbeef Routen

Premium Rindfleisch

Premium-Rindfleisch ist unsere große Leidenschaft. Wir wissen um die Vielfalt von Rindfleisch. Die Qualität hängt von Rasse, Herkunft, Auzucht, Reifung und Schlachtung ab. Für den Geschmack ist die Marmorierung ein Hauptkriterium: Gut marmoriertes Fleisch ist zart und saftig und hat ein volles Aroma.

GOLDBEEF Dry Aged

Fein marmoriertes Fleisch
Ausschließlich trocken am Knochen gereift
Mindestreifedauer von 30 Tagen
Unvergleichlich zart und aromatisch
Vom T-Bone bis zum Rumpsteak: jedes Stück pure Gaumenfreude

Dry Aged Rindfleisch

Bei dieser traditionellen Methode der Trockenreifung wird das Rindfleisch in speziellen Reiferäumen am Knochen gereift. Durch die Abtrocknung und Reifung potenziert sich der Geschmack – leicht nussig bis buttrig und einzigartig zart!

GOLDBEED Dry & Wet Aged

Perfekter Reifegrad durch Kombireifung
Mindestens 10 Tage trocken am Knochen und mindestens weitere 12 Tage unter Vakuum gereift
Vorselektierung von ausschließlich weiblichen Tieren
Unverwechselbarer Geschmack, vom Bratenstück bis zum Steak
In Vakuumverpackung 42 Tage Mindesthaltbarkeitsdauer

GOLDBEEF 100% Simmental

Das Simmentaler Fleckvieh, eine Rasse mit Tradition
In Bayern beheimatet, in der Gourmetwelt berühmt
Eine nachhaltige Landwirtschaft sichert einen wertvollen Rohstoff
Leichte, gleichmäßige Marmorierung
Hasselnussiger, fein-würziger Geschmack

GOLDBEEF 100% Holstein-Friesian

Die typische Rinderrasse des Nordens
Beste Fleischqualität durch gezielte Selektion
Gelebte Nachhaltigkeit durch Standort in der Heimat der Holstein-Friesian

GOLDBEEF 100% Färse

Unverwechselbar zartes und saftiges Fleisch von weiblichen Jungtieren
Die einzigartige feine Marmorierung verleiht dem Fleisch einen idealen Geschmack