Vion is een internationaal foodbedrijf met productielocaties in Nederland en Duitsland en verkoopondersteunende kantoren in dertien landen.
Onze 4 business units Pork, Beef, Food Service en Retail leveren vers varkens- en rundvlees, vleesproducten, plantaardige alternatieven en bijproducten voor retail, foodservice en de vleesverwerkende industrie.
Vion heeft 18 relevante MVO-thema’s benoemd. Op basis van de materialiteitsanalyse krijgen vijf thema’s vanuit Vion’s strategie prioriteit: voedselveiligheid, dierenwelzijn, traceerbaarheid en productintegriteit, milieuvriendelijke veehouderij en eerlijke prijzen.
Premium rundvlees is onze grote passie. Als geen ander kennen we de diversiteit van rundvlees. De kwaliteit hangt af van ras, herkomst, fokken, rijpen en slachten. Voor de smaak is de marmering een hoofdcriterium: goed gemarmerd vlees is mals en sappig en heeft een rijk aroma.
Bij deze traditionele, droge rijpingsmethode wordt het rundvlees in speciale rijpingskamers aan het bot gerijpt. Het drogen en rijpen zorgt voor een intense smaak; licht nootachtig tot boterachtig en bijzonder mals!
Duitse TV uitzending ‘Dry Aged Beef – Das Fleisch für Steakliebhaber’: