Gesneden delicatessen
van constante kwaliteit

Frozen sliced products

Voor retailers nationaal en internationaal biedt Vion een uitgebreid assortiment frozen sliced products aan. Deze delicatessen zijn in diverse vormen en diktes verkrijgbaar: aangepast op de wensen van de klant.

Bacon

Voor bij het ontbijt of boven op een hamburger; Vion levert de bacon ten top. Een uitgekiende bereiding zorgt voor de kwaliteit die u van ons gewend bent. Rijping van een aantal dagen brengt het proces op gang. We zouten het vlees naar klantwensen. Wij produceren zowel de gerookte als de niet-gerookte variant. Roken gebeurt warm door middel van houtsnippers in onze rokerij. Dit is het ambachtelijke rookproces voor onze streaky bacon en back bacon. Een garantie voor ambachtelijke smaak.

Sliced belly

Sliced belly is populair: vlees en vet houden elkaar hier in een smaakvol evenwicht. Dit product kan in allerlei variaties geleverd worden. Vorm en dikte van het vlees worden afgestemd op de wens van de klant. Zo kiest men in Europa vaak de dik gesneden variant, bijvoorbeeld voor speklapjes. In Japan houdt men van dun gesneden vlees, voor gebruik in shabu shabu of bij het gourmetten. Gemarineerd of met een sausje. Wij leveren alle gewenste vormen en diktes en garanderen een constante kwaliteit.

Collar

Collar (nekvlees) is doorregen vlees, met vet doorspekt. Mals en vol van smaak. Dun gesneden is het vlees bij uitstek geschikt om mee te gourmetten, dik gesneden is het heerlijk voor op de barbecue. Ons product collar is van constante kwaliteit. Wij leveren het in de vormen en diktes zoals de klant vraagt; van 1 mm tot 50 mm dik.

Loin

Loin, de rugspier, is een premiumstuk van het varken. Het bevat veel vlees en minder vet. Voor de echte vleesstructuur en vleessmaak. Dikker gesneden loins zijn als steaks zeer geschikt voor barbecue of grill. Ook dunner gesneden loins kunnen wij produceren. Door onze schaalgrootte kunnen we constante kwaliteit bieden: elk plakje, uit welke verpakking ook, heeft een volle smaak zoals u die van ons gewend bent.

Terug naar boven