Optimaal assortiment voor retailers

Consumenten willen op elk moment van de week kunnen beschikken over hoogwaardig, lekker en verse voedingsmiddelen. Om goed in te kunnen schatten hoe de consument zijn of haar eten het liefste eet, is het belangrijk om trends en behoeften goed te kennen. Vion bundelt alle kennis op het gebied van markt, consument, verpakkingen, logistieke processen, vlees, alternatieven en kruiden. Met als doel: samen met retailers het optimale assortiment samenstellen, dat naadloos aansluit bij de wensen van de consument.

Vion brengt consumentenbehoeften in kaart, onder andere vanuit Vion Consumer Insights. Informatie hieruit gebruiken we om het assortiment aan te scherpen of nieuwe concepten te ontwikkelen. Vion ontwikkelt voor ieder seizoen nieuwe, onderscheidende concepten, die inspelen op actuele trends zoals ‘gebruiksgemak’. Pasen, kerst en het barbecueseizoen zijn in de basis de momenten waarop specialiteiten zijn terug te vinden in het schap van de supermarkten.

Transparantie, herkomst en duurzaamheid zijn eisen die steeds belangrijker worden voor consumenten. Daar spelen we met onze vraaggestuurde Good Farming-marktconcepten op in. Zo heeft het varkensvlees uit onze Good Farming Star-keten 1 ster van het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming. Vlees uit onze Good Farming Organic-keten is herkenbaar aan 3 sterren van het Beter Leven-keurmerk en het EKO-keurmerk. Hiermee bieden we voor elke consument wat wils.

Vion Consumer Insights

Hoe denken consumenten over voedsel en vlees? Hoe belangrijk vinden ze dat het vlees regionaal geproduceerd is en welke duurzaamheidskenmerken moet het product hebben? Welke rol heeft vlees in de dagelijkse voeding van consumenten? De Vion Consumer Monitor geeft antwoord op deze vragen en formuleert hieruit actuele consumententrends.

De Vion Consumer Monitor is erop gericht de koper en het aankoopproces van vlees beter te begrijpen. De samen met GfK ontwikkelde monitor is veel meer dan een enquête. De koppeling van kwalitatieve gegevens aan kwantitatieve aankoopgegevens van vlees geeft dieper inzicht in het gedrag van consumenten. Met de resultaten van de monitor voorziet Vion retailers van diepgaande informatie. Dit helpt hen om hun productassortiment en schappresentatie te optimaliseren, zodat die naadloos aansluiten op wat de markt vraagt.

Wilt u meer weten over de Vion Consumer Monitor? Neem dan contact met ons op via consumer.monitor@vionfood.com.

Onze premium producten

Het retail-productassortiment van Vion is altijd in ontwikkeling. Met nieuwe concepten spelen we in op actuele trends. Naast ons uitgebreide basisassortiment, brengen we elk seizoen nieuwe specialiteiten.

Terug naar boven