“De strategie van Vion is gericht op het opzetten van vraaggestuurde ketens die voldoen aan de wensen van onze klanten. Zij vragen om duurzaam geproduceerd rundvlees op basis van hoge standaarden. Wij hebben de kennis en expertise om dergelijke ketenconcepten voor rundvlees te ontwikkelen. Met recente organisatorische veranderingen kunnen we dit proces versnellen”, aldus Koen van Bergen, directeur Vion Farming Benelux, in deze eerste nieuwsbrief van Vion Farming Update rund.

“In deze nieuwe nieuwsbrief geven we melkveehouders periodiek meer inzicht in de visie van Vion op ontwikkelingen in de rundvleesketen en de markt. Daarbij schenken we veel aandacht aan diergezondheid, dierenwelzijn, duurzame bedrijfsvoering, transparantie en het optimaal verwaarden van rundvlees op de markt. Uiteindelijk willen we als Vion bijdragen aan een melkveehouderij waar koeien op een gezonde en rendabele manier worden gehouden”, geeft Koen aan.

Koen is sinds 1 november 2023 verantwoordelijk voor de Nederlandse inkooporganisatie voor varkens en runderen. Voorheen was hij directeur Vion Farming Pork. Desondanks is de melkveehouderij hem niet vreemd. In voorgaande functies in het bankwezen en in de veevoerindustrie stond naast de varkenshouderij, ook de melkveehouderij centraal. Bovendien hadden zijn ouders een gemengd bedrijf met melkvee en varkens.

Veranderingen binnen Vion
In november 2023 heeft Vion de organisatiestructuur aangepast. De business units Beef, Pork en Retail, met werkgebied Benelux en Duitsland zijn vervangen door landenorganisaties. Voor de Benelux is er nu één divisie, waarin alle activiteiten rond varkensvlees en rundvlees zijn verenigd. Van de inkoop, productie en verwerking tot de verkoop. Koen legt uit: “Iedere afnemer heeft nu één aanspreekpunt voor alle varkens- en rundvleesketens. Met deze veranderingen verwachten we onze prestaties te verbeteren, de uitrol van onze strategie ‘Samen sterker voor Food that Matters’ te versnellen en ons bedrijfsmodel te optimaliseren. Dit moet leiden tot een betere samenwerking, een uniforme uitstraling naar buiten toe en een verbetering van de financiële prestaties. Ook moet het resulteren in een betere verwaarding van onze producten en een optimale benutting van de voordelen van regionaal handelen.”

Het verschil maken
“We opereren in een vraaggestuurde markt”, vervolgt Koen zijn verhaal. “Onze afnemers willen duurzaam geproduceerd vlees. Daarom besteedt Vion aandacht aan dierenwelzijn, het verminderen van emissies, zoals CO2, en het transparant maken van de keten. Daarnaast hechten we veel belang aan goed werkgeverschap ten opzichte van onze medewerkers. Met wat we doen, willen we het verschil maken voor onze klanten, onder andere door hen een keuze te geven. Uiteraard willen we bijdragen aan een duurzame toekomst voor onze leveranciers.”

Vraaggestuurde rundveeketen
In de varkenshouderij bouwt Vion aan ketenconcepten zoals Good Farming Balance en Good Farming Star. Daarmee is het bedrijf ingericht om te voldoen aan de diverse klantvragen. Hiermee heeft Vion reeds succes geboekt. “Voor de rundveehouderij gaan we ook bouwen aan vraaggestuurde en gedifferentieerde ketenconcepten, zoals de biologische rundveeketen en Nederlands weiderund. We maken daarbij gebruik van de kennis en expertise die we in zowel de varkenshouderij als de rundveehouderij binnen Vion hebben opgebouwd.”

RundveeNet
Melkveehouders hebben baat bij gezonde koeien met een optimale melk- en vleesproductie, terwijl Vion profiteert van koeien die op een verantwoorde en duurzame manier zijn gehouden, gezond zijn bij de slacht en daardoor waardevol zijn in de gehele keten. Om melkveehouders handvatten te bieden, investeert Vion onder andere in het terugkoppelen van gezondheidsbevindingen die bij de slacht zijn geconstateerd. Daarvoor is het digitale dataplatform RundveeNet ontwikkeld (lees hierover ook in het artikel Samen streven naar gezonde en rendabele koeien).

Een van de volgende stappen in de doorontwikkeling van RundveeNet is de mogelijkheid voor het digitaal aanmelden van slachtrunderen. “Hiermee krijgen we een beter inzicht in de aanvoer en welke runderen we wanneer kunnen slachten. Zo kunnen we de transporttijden van de runderen zo kort mogelijk houden, in het belang van dierenwelzijn, en kunnen we nog beter aansluiten bij de vraag van onze klanten.”

Hoogwaardige producten
“De markt heeft behoefte aan hoogwaardige vleesproducten. Met de kennis en expertise van het verwaarden van melkvee kunnen onze vakmensen producten ontwikkelen die voldoen aan de hoogste standaarden. Hiermee geven we direct invulling aan de vraag van onze klanten.” Voorwaarde is dat aangevoerde runderen gezond en in goede conditie zijn. Hierin spelen de melkveehouder en transporteur een belangrijke rol. “Zo – samen met onze hernieuwde organisatie en onze focus op transparant en marktconform ondernemen – verwachten wij een gezonde en rendabele rundvleesketen door te kunnen ontwikkelen.”

We wensen u veel leesplezier met deze eerste uitgave.