Tijdens de Leveranciersdagen, dit najaar georganiseerd met het thema ‘Ketensamenwerking in de internationale vleesmarkt’, komen leveranciers binnen Vion’s Good Farming Balance-concept samen op het hoofdkantoor van Vion in Boxtel. Hier worden zij bijgepraat over de laatste ontwikkelingen, krijgen een rondleiding door de vernieuwde productielocatie in Boxtel en sluiten de dag af met een uitgebreid buffet met varkensvleesgerechten. Gerben Ketels, accountmanager Vion Farming, geeft een kijkje achter de schermen bij dit geslaagde evenement.

“Met deze dagen willen we leveranciers op transparante wijze meenemen in de huidige situatie van Vion. Waar staan we, waar willen we naartoe en wat zijn de uitdagingen en kansen die daarbij horen”, vertelt Gerben. De eerste vier leveranciersdagen vonden plaats op 17 en 27 oktober, en 7 en 24 november. Wanneer de vijfde en laatste Leveranciersdag op 12 december heeft plaatsgevonden, zal Vion ongeveer 300 leveranciers hebben ontvangen.

Positieve reacties
De dagen begonnen met een presentatie vanuit de directie, afgetrapt door Leon Cuypers (COO Vion Benelux) of Ronald Lotgerink (CEO Vion). Hij ging in op de ontwikkelingen binnen Vion. Daarop volgde een presentatie van de verkoopafdeling van Vion, door Max Nales of Marieke Vreeken, over de afzetmarkt van varkensvlees. Op deze manier werden de aanwezige leveranciers bijgepraat over de positie van Vion in Nederland, Duitsland, Amerika en andere wereldmarkten. Gerben: “De reacties waren tot nu toe heel positief. Mensen vonden het een helder verhaal. Ze gaven aan nu beter inzicht te hebben in wat er met hun dieren gebeurt.”

Duurzame samenwerking
Duurzaamheid is een van de belangrijke thema’s. Koen van Bergen, director Vion Farming Benelux, ging in op het bouwen aan vraaggestuurde ketens en hoe Vion duurzaamheid integreert in het Good Farming Balance-concept. “We willen als Vion vooroplopen met een lage CO₂-footprint en daar onze leveranciers bij betrekken”, vertelt Gerben. “Zodra grote afnemers bepaalde reducties in hun leveringsvoorwaarden opnemen, willen we hier samen klaar voor zijn.” Hij merkt dat dit thema ook sterk leeft onder de leveranciers. “De meeste vragen na afloop van de presentatie gingen over duurzaamheid. Leveranciers willen weten hoe ze zelf kunnen verduurzamen. Ze zien hier duidelijk kansen voor de toekomst.”

Inspirerend kijkje in de keuken
Na afloop van de presentatie volgde een rondleiding door de vernieuwde productielocatie. Omdat deze in coronatijd in gebruik is genomen, hebben veel leveranciers de hal nog niet eerder kunnen zien. Tijdens de rondleiding zijn de bezoekers stapsgewijs meegenomen in hoe het varken verwerkt wordt. Beginnend bij de koelcel, via de snijzaal uiteindelijk naar de verwerkingshal. “Het mooie is dat de bezoekers hier konden zien hoe en waarom wij van de buik bacon voor de Engelse markt maken. Ook hebben we uitgelegd waar het achterdeel van het varken aan moet voldoen voor de verwerking tot parmaham.” Gerben zag dat de rondleiding indruk maakte. “Hoeveel mensen hier werken en wat er allemaal nog gedaan moet worden om het vlees goed te verwerken, daarvoor kregen we veel waardering.”

Verbindende afsluiting
Na afloop hebben we onder het genot van een lopend buffet nagepraat over de dag. “Uiteraard met varkensvlees uit eigen concept, zoals beenham, spareribs, buikspek en worstjes”, lacht Gerben. “Dat viel bij iedereen goed in de smaak.” Bij de barbecue was ook de directie van Vion Farming aanwezig. “Leveranciers waardeerden het dat ze hen persoonlijk vragen konden stellen. Deze dagen bieden ons een mooie kans om uit eerste hand te laten zien waar we mee bezig zijn, en om ook direct van de leveranciers zelf te horen wat er bij hen op het bedrijf speelt. Het is belangrijk om die band goed te onderhouden. Uiteindelijk zijn we één team dat samen resultaten moet behalen. Daarvoor zijn dit soort dagen heel waardevol. In 2024 krijgen de Farming Leveranciersdagen dan ook een vervolg.”

Bekijk hieronder de foto’s van de Leveranciersdagen.